La diabetes es una enfermedad cr¨®nica que afecta a m¨¢s de 422 millones de personas de todo el mundo. Y la diabetes mellitus gestacional (GDM) es un tipo de diabetes que se desarrolla en mujeres embarazadas sin s¨ªntomas previos de diabetes.

Como otras clases de diabetes, ¨¦sta afecta en la forma c¨®mo el cuerpo utiliza el az¨²car en sangre. La alteraci¨®n de la tolerancia a la glucosa durante la gestaci¨®n (GIGT) se produce durante el embarazo, cuando el cuerpo es incapaz de regular los niveles normales de glucosa en sangre debido a los cambios hormonales.

Come pistachos si est¨¢s embarazada

¡°Este es el primer estudio que demuestra que los pistachos pueden ayudar a las mujeres con diabetes gestacional a controlar sus niveles de az¨²car despu¨¦s de comer¡±, afirma la doctora Sheng Ge, responsable del estudio y Directora de Nutrici¨®n del Sixth People¡¯s Hospital, de la Shanghai Jiao Tong University donde se ha realizado el estudio.

La doctora Ge a?ade que "los resultados ponen de relieve que los pistachos son una opci¨®n de comida inteligente para las mujeres con diabetes gestacional, que los ingieren con la finalidad de controlar su enfermedad".

As¨ª se hizo el estudio

En el estudio han participado un total de 30 mujeres con diabetes gestacional entre las 24 y 28 semanas de gestaci¨®n, elegidas de forma aleatoria. Durante el estudio y tras el ayuno nocturno, una parte de ellas inger¨ªa 42 gramos de pistachos, lo equivalente a un cuarto de taza o a una mitad y media de raci¨®n (1 raci¨®n suma 49 pistachos). El resto de mujeres tomaba 100 gramos de pan integral, lo equivalente a dos rebanadas. Los pistachos y el pan de trigo integral se emparejaron por calor¨ªas. Tras la ingesta, cada 30 minutos y hasta alcanzar los primeros 120 minutos se med¨ªa el az¨²car en sangre y el GLP-1, una hormona clave en la producci¨®n de insulina. Siete d¨ªas despu¨¦s, los grupos se alternaron.

Al finalizar el estudio, los niveles de az¨²car en sangre registrados tras la ingesta de pistachos fueron significativamente inferiores tras el consumo de pan integral en cada uno de los intervalos de tiempo de 30, 60, 90 y 120 minutos. De hecho, los niveles de az¨²car en sangre tras tomar pistachos fueron comparables a los niveles iniciales. Adem¨¢s, los niveles de GLP-1 fueron significativamente mayores despu¨¦s de comer pistachos en comparaci¨®n con el pan integral despu¨¦s de 60, 90 y 120 minutos.

El efecto en los niveles de insulina en sangre fue todav¨ªa m¨¢s significativo, pues no aument¨® durante las dos horas posteriores a la ingesta de los pistachos. Una vez m¨¢s, ambos grupos de mujeres presentaron un aumento significativamente menor en los niveles de insulina en sangre en cada intervalo de tiempo medido, tanto despu¨¦s de tomar pistachos como tras la ingesta de pan integral.

Diabetes gestacional, riesgo para el beb¨¦

"El aumento de az¨²car en la sangre durante el embarazo no s¨®lo afecta la salud de la madre, sino que tambi¨¦n puede aumentar el riesgo del beb¨¦ de desarrollar diabetes", destaca la doctora Zhaoping Li, miembro investigador del estudio y profesora de Medicina, y jefe de la Divisi¨®n de Nutrici¨®n Cl¨ªnica en la Universidad de California, Los ?ngeles. "Este estudio demuestra que los pistachos pueden ser un complemento ¨²til en la dieta para mantener los niveles saludables de az¨²car en sangre proporcionando, as¨ª, nutrientes esenciales tanto para la madre como para el beb¨¦ durante este per¨ªodo".