Encontrar el snack m¨¢s saludable, ese tentempi¨¦ que nos ayude a la transici¨®n entre comida es casi como buscar el santo grial. Pero parece que las pipas de girasol pueden tener esta denominaci¨®n si atendemos a sus componentes nutricionales.

Las pipas de girasol tienen el doble de folato que las avellanas (64.46 / 32/04); casi 10 veces m¨¢s de vitamina E que las nueces (11.34 / 0.83); m¨¢s hierro que las almendras (1.92 / 1.22). Su composici¨®n al ir peladas hace que estas pipas sean tambi¨¦n un vicio y un exceso puede llegar a ser perjudicial, pero con moderaci¨®n, son un aperitivo saludable y perfecto para deportistas y embarazadas, aseg¨²n afirman desde Pipas USA.

Beneficios de las pipas

-son una gran fuente de vitamina E, que nos ayuda a proteger de enfermedades al coraz¨®n y a todo el sistema cardiovascular.

-tienen propiedades antioxidantes, que ayudan a prevenir el c¨¢ncer y el envejecimiento de la piel.

-contienen zinc, que ayuda a estimular el sistema inmunitario y combatir cualquier tipo de agente infeccioso.

-son una fuente de fitoesteroles, una clase de compuestos qu¨ªmicos de origen vegetal que ayudan a reducir los niveles de colesterol y mejoran la salud del coraz¨®n

-contienen minerales como el magnesio, que proporciona lo necesario para relajar los m¨²sculos y nervios del cuerpo.

-sus niveles de potasio ayudan a mejorar el rendimiento y evitar lesiones.

-tambi¨¦n son ricas en selenio, un nutriente que adem¨¢s de frenar el estr¨¦s oxidativo, contribuye al mantenimiento de las articulaciones en buen estado.

-para las embarazadas, las pipas de girasol est¨¢n especialmente indicadas por sus altas dosis de folatos, un nutriente indispensable para el buen desarrollo del feto.