Hoy se celebra la Nochebuena, y como no, una multitud de platos nos estar¨¢n esperando para degustarlos junto a nuestra familia. ?Qu¨¦ te llevar¨¢s a la boca esta noche? Recuerda que, comas lo que comas, hazlo siempre con mesura para no tener que arrepentirte cuando terminen las fiestas y te lleves un susto en la b¨¢scula. Como hemos mencionado en otros art¨ªculos, solemos coger entre 0,5 y 4 kg durante las fiestas. Eso s¨ª, te vamos a contar esos platos que nunca fallan y siempre suelen estar en la mesa.

La tabla de quesos. Un aut¨¦ntico gozo para todos esos fans ac¨¦rrimos del queso, en todas sus variedades. No hay mejor manera para disfrutar de este plato que combinar varios quesos: duros, blandos y cremosos. Adem¨¢s, combinados con un buen vino, har¨¢n las delicias de todos los familiares que participen en el fest¨ªn.

Pat¨¦s variados. Cuando nos reunimos con amigos o familiares en casa no puede faltar alg¨²n pat¨¦ para picotear mientras charlamos. Adem¨¢s, se pueden preparar con todo lo que se nos ocurra y hay much¨ªsimas formas de presentarlos, en tostas, galletas, tarteletas, con crudit¨¦s¡­lo mejor de todo es que se pueden dejar preparados con tiempo para no complicarnos cuando lleguen todos los invitados.

Un buen jam¨®n ib¨¦rico. En estas fechas no nos privamos, y hay quienes compran directamente una buena pata de jam¨®n. Nuestro consejo al respecto es claro: come el que quieras sin preocupaci¨®n, ya que es una gran fuente de prote¨ªna, sobre todo si eres deportista. Un cl¨¢sico junto al lomo embuchado y otros tipos de embutido en estas fechas.

Pavo relleno. El pavo es el plato que muchas familias eligen para la cena de Nochebuena y que m¨¢s asociamos a la Navidad, quiz¨¢s por la influencia de la cultura anglosajona, donde es un plato insustituible para estas fechas. ?Qu¨¦ ingredientes solemos usar para prepararlo? Una gran variedad, desde aceitunas, pasas, almendras, carne picada, alcaparras...

Marisco. Muchos desean que llegue la cena de Nochebuena simplemente para poder comer este exquisito manjar, que no nos enga?emos, suele ser caro. Nunca falta marisco (gambas, cigalas, patas rusas) y debes aprovechar que es un alimento muy saludable, repleto de prote¨ªnas, as¨ª que no es de esos que tendr¨¢s que quemar al d¨ªa siguiente con dos horas de ejercicio f¨ªsico intenso.

Sopas y caldos. Cuando el fr¨ªo arrecia, nada entra mejor que una sopa, un caldo o un consom¨¦. Es muy habitual comenzar la cena de Nochebuena con este entrante. Son muy tradicionales las sopas de pescado y marisco. Es famosa tambi¨¦n la porrusalda de bacalao, mucho m¨¢s modesta, pero igualmente presente en muchas mesas.

Y de postre¡­turr¨®n, o mazapanes, mantecados¡­todo un cl¨¢sico para finalizar la gran comida de Nochebuena. Aqu¨ª es donde viene el gran problema a la hora de cuidar nuestro f¨ªsico, ya que nadie suele rechazarlos por seguir una dieta estricta, y menos en estas fechas. ?El problema? Az¨²cares a?adidos, grasas¡­suelen ser aut¨¦nticas bombas cal¨®ricas, pero hoy os lo permitiremos.