?Es verdaderamente sano beber alcohol con moderaci¨®n? Esta pregunta se la hacen a menudo muchos nutricionistas en todo el mundo, sin ser capaces de encontrar una respuesta correcta. Hay quienes defienden que una cerveza o una copa de vino al d¨ªa puede ser incluso beneficioso para nuestra salud, mientras que hay otros que piensan que cuanto m¨¢s alejados estemos del alcohol, mejor ser¨¢ para nuestro organismo.

Sin embargo, ha salido a la luz un nuevo estudio recientemente que defiende la teor¨ªa de que una cerveza al d¨ªa podr¨ªa reducir el riesgo de muerte prematura. Los responsables del mismo han sido investigadores de la Escuela de Salud P¨²blica de la Universidad de Shandong (China).

El objetivo del mismo era examinar la asociaci¨®n entre el consumo de alcohol y la mortalidad por todo tipo de causas, incluyendo el c¨¢ncer. Se recogieron datos de un total de 333.247 personas, y se dividi¨® a los consumidores de alcohol entre abstemios, bebedores poco frecuentes, ex bebedores y bebedores algo frecuentes (menos de tres bebidas por semana), bebedores moderados (m¨¢s de tres bebidas por semana y menos de 14 para los hombres o 7 para las mujeres) o grandes bebedores (m¨¢s de 14 bebidas por semana para los hombres o 7 a la semana para las mujeres).

Tras un seguimiento de 8,2 a?os de media, 34.754 participantes en el estudio fallecieron por todo tipo de causas, casi la mitad por culpa de enfermedades cardiovasculares o c¨¢ncer. El consumo moderado de alcohol se asoci¨® con un 13% y un 25% menos de riesgo de mortalidad por todas las causas (hombres y mujeres respectivamente), y un 21% y un 34% de disminuci¨®n del riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, en hombres y en mujeres respectivamente.

La pol¨¦mica

Sin embargo, no todos los estudios defienden que beber alcohol de forma moderada sea beneficioso: un meta-an¨¢lisis publicado en 2012 que inclu¨ªa 222 estudios sobre m¨¢s de 92.000 sujetos considerados como bebedores escasos de alcohol (solo una bebida alcoh¨®lica al d¨ªa) concluy¨® que el consumo de esta sustancia, aun siendo en peque?as cantidades, aumenta el riesgo de padecer varios tipos de c¨¢ncer.

Asimismo, la OMS (Organizaci¨®n Mundial de la Salud) considera el alcohol como uno de los principales problemas de salud p¨²blica por su perfil neurot¨®xico, adictivo, carcinog¨¦nico o inmunosupresor.