Adi¨®s a los ultraprocesados: Una nueva ley en California proh¨ªbe la comida menos saludable en las escuelas
La Asamblea Estatal de California aprob¨® un proyecto de ley para eliminar los alimentos ultraprocesados en las escuelas.
La Asamblea Estatal de California aprob¨® un proyecto de ley (AB 1264), que establece un plan para eliminar los alimentos ultraprocesados en las escuelas. Ahora, la legislaci¨®n pasar¨¢ a ser revisada en el senado. Una vez aprobada, el gobernador del estado, Gavin Newsom, debe firmarla para que pueda entrar en vigor.
El primer paso de la legislaci¨®n es definir qu¨¦ alimentos ultraprocesados son m¨¢s da?inos para la salud. Una vez que se defina, las escuelas deber¨¢n eliminar gradualmente los ultraprocesados de las comidas escolares. ¡°El proyecto de ley exigir¨ªa que las escuelas comiencen a eliminar gradualmente los alimentos ultraprocesados ??particularmente da?inos a m¨¢s tardar el 1 de enero de 2028. A partir del 1 de enero de 2032, el proyecto de ley prohibir¨ªa que un vendedor ofrezca alimentos ultraprocesados ??particularmente da?inos a una escuela¡±, se?ala el resumen de la legislaci¨®n.
La propuesta de ley establece que se prohibir¨¢ a los distritos escolares, superintendentes escolares de condados o escuelas ch¨¢rter con k¨ªnder o cualquier grado de 1.? a 12.?, ofrecer desayunos o almuerzos que incluyan alimentos ultraprocesados ??especialmente da?inos. Tambi¨¦n prohibir¨ªa a las escuelas vender alimentos o bebidas que contengan sustancias da?inas.
Aunque primero se debe definir qu¨¦ alimentos ultraprocesados son m¨¢s da?inos para la salud, en la lista de sustancias proh¨ªbidas podr¨ªan encontrarse aquellas vinculadas con el c¨¢ncer, la obesidad, las enfermedades metab¨®licas o cardiovasculares, la diabetes tipo 2 o da?os al desarrollo o a la reproducci¨®n, as¨ª como los alimentos que contienen aditivos como emulsionantes, estabilizadores y espesantes, potenciadores del sabor y edulcorantes no nutritivos.
Yesterday a bipartisan coalition of the California State Assembly voted to pass AB 1264, which lays out a plan to remove ¡°particularly harmful¡± ultraprocessed foods from the state¡¯s school meals.#Food #SchoolLunch https://t.co/8p3QDtjvla
— Action News Now (@ActionNewsNow) June 4, 2025
California prohibi¨® algunos aditivos alimentarios
En 2023, California se convirti¨® en el primer estado del pa¨ªs en prohibir el uso de cuatro aditivos alimentarios encontrados com¨²nmente en miles de productos en todo Estados Unidos, incluidos cereales, refrescos y dulces.
La California Food Safety Act (AB 148), que entra en vigor el 1 de enero de 2027, prohibir¨¢ a una persona o entidad ¡°fabricar, vender, entregar, distribuir, mantener u ofrecer para la venta, en el comercio, un producto alimenticio para consumo humano que contenga aceite vegetal bromado, bromato de potasio, propilparabeno y el colorante rojo 3.
?Tus opiniones importan! Comenta en los art¨ªculos y suscr¨ªbete gratis a nuestra newsletter y a las alertas informativas en la App o el canal de WhatsApp. ?Buscas licenciar contenido? Haz clic aqu¨ª
Rellene su nombre y apellidos para comentar
Tu opini¨®n se publicar¨¢ con nombres y apellidos