Una nutricionista compara las tostadas de mantequilla con las de aceite, aunque se?ala un grave error: ¡°No es lo mismo¡±

Cada vez son m¨¢s las personas que optan por un estilo de vida saludable prestando especial atenci¨®n a la alimentaci¨®n, dejando a un lado los ultraprocesados para poner el foco en alimentos con un buen valor nutricional. Para ello, es necesario saber leer e interpretar a la perfecci¨®n el etiquetado de cada producto evitando as¨ª comprar aquellos que no son del todo saludables.

La dietista y nutricionista Sandra Mo?ino, autora de libros como ¡®Adi¨®s a la inflamaci¨®n¡¯, habla sobre esta cuesti¨®n en el p¨®dcast ¡®Con jengibre y lim¨®n¡¯ donde tambi¨¦n compara las tostadas de mantequilla con las de aceite de oliva virgen extra. ¡°La mantequilla es una grasa saludable. Lo importante es que provenga de cada, cabra u oveja, y que en los ingrediente solo figure ¡®mantequilla¡¯¡±, comienza diciendo.

Mantequilla s¨ª, margarina no

De la misma manera, Mo?ino hace hincapi¨¦ en que debe ser mantequilla y no margarina ya que en este caso ser¨ªa una ¡°grasa no saludable¡±. Esta nutricionista afirma que este producto contiene aceite de girasol, de palma, de colza o de nabina, ¡°que no son nada buenos¡±.

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¡°Si te sientan bien los l¨¢cteos, s¨ª es saludable¡±, a?ade. En caso de no tolerar bien l¨¢cteos de vaca, recoge en el citado p¨®dcast que es mejor optar por mantequilla de oveja, cabra o por GHEE, una mantequilla clarificada que no contiene lactosa ni case¨ªna.

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