Tragaluz aterriza en la capital
Un maravilloso oasis gastron¨®mico con los mejores sabores mediterr¨¢neos.
El reconocido Grupo Tragaluz, todo un referente en la restauraci¨®n espa?ola, ampl¨ªa su presencia en Madrid con la apertura de Tragaluz en pleno coraz¨®n del barrio de Salamanca. Ubicado en el n¨²mero seis, de la madrile?a calle Gil de Santiva?es, este nuevo espacio gastron¨®mico promete conquistar tanto a madrile?os como a turistas, con una propuesta gastron¨®mica inspirada en el Mediterr¨¢neo con sutiles toques italianos.
La apetecible carta de Tragaluz es una solemne declaraci¨®n de intenciones, que plasma el amor por la cocina mediterr¨¢nea, con ingredientes frescos y combinaciones innovadoras. Entre sus platos estrella destacan, entre otros, los tomatitos de San Marzano con berenjena asada y pesto de pipas, la lubina con pur¨¦ de esp¨¢rragos blancos y hoja de ostra, y sus formidables pastas artesanales, entre las que destacan los maccheroncini con hinojo, kalamata, tomate semiseco, burrata y lim¨®n, o los pappardelle al rag¨² de rabo de vaca.
El interiorismo de Tragaluz es obra de Eduardo Arruga del Estudio Lucca. Una encantadora puesta en escena que nos adentra en un ambiente que resulta sumamente c¨¢lido y sofisticado. En el centro del restaurante destaca un gran tragaluz que ba?a de luz natural la sala principal, donde su impresionante barra comparte protagonismo con un llamativo un juego de espejos que multiplican la sensaci¨®n de amplitud. Adem¨¢s, el restaurante cuenta con un maravilloso jard¨ªn exterior rodeado de vegetaci¨®n, donde la madera y la pizarra refuerzan la armon¨ªa entre la naturaleza y el dise?o.
Para completar la experiencia, el bar interior evoca la intimidad de un hogar, con librer¨ªas del siglo XVIII, un armario ropero con puertas antiguas, un enorme sof¨¢ de terciopelo y una seductora cocteler¨ªa que ha sido concebida para que podamos disfrutar de un agradable trago en un ambiente relajado en una de las zonas m¨¢s exclusivas de la capital.
Con la inauguraci¨®n de Tragaluz, el grupo consolida su apuesta en Madrid, sumando este nuevo espacio a su ya reconocida presencia con locales como Bar Tomate, Bosco de Lobos y Luzi Bomb¨®n. Esta reciente apertura representa un nuevo cap¨ªtulo en la historia de la firma, que busca consolidar su compromiso con la excelencia culinaria y un dise?o exclusivo.
Nuestra velada en Tragaluz comenz¨® con unos divertidos zucchine fritte con parmesano y lim¨®n que resultan perfectos a modo de entrante y que nos condujeron a unos espectaculares guisantitos l¨¢grima a la carbonara que son un verdadero espect¨¢culo para el paladar. Un producto de primera con un exquisito sabor que nos enamor¨® con cada bocado antes de sucumbir a los encantos de los sensacionales tagliolini cacio e pepe con trufa negra. Una pasta que enamora los sentidos y que nos har¨¢ volver muy pronto para volver a disfrutar de sus inolvidables matices. Para terminar, os recomendamos probar el curioso coulant de pistacho con helado de nata. Un postre original y delicioso, que se convierte siempre en el broche final perfecto para una agradable velada en el coraz¨®n del barrio de Salamanca.
Tragaluz arranca su andadura en Madrid con el reto de convertirse en uno de los lugares imprescindibles para los amantes de la buena gastronom¨ªa en la capital. Un nuevo punto de encuentro donde el disfrute y los buenos momentos alrededor de una mesa... ?Est¨¢n siempre garantizados!
TRAGALUZ
Direcci¨®n: Calle Gil de Santiva?es 6
28001 Madrid
Tel¨¦fono: 910 19 38 70
Web: https://grupotragaluz.com/restaurantes/tragaluz-madrid/
Ticket Medio: 45€
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