Un chef desvela el gran error que comete la mayor¨ªa al usar la freidora de aire: ¡°Reduce la calidad de los alimentos¡±
Hay consejos que permiten mejorar la vida ¨²til del electrodom¨¦stico, as¨ª como cosas que no hay que hacer para no estropearlo.
De un tiempo a esta parte, los nuevos electrodom¨¦sticos est¨¢n asent¨¢ndose cada vez m¨¢s en las casas del mundo. Sigue habiendo lavavajillas, lavadoras, hornos y microondas, pero la relevancia que han ganado otros utensilios, como la Thermomix (o derivados) y la freidora de aire demuestra que el siglo XXI ha llegado tambi¨¦n a la cocina.
La primera tiene muy f¨¢cil empleo, pues es tan sencillo como ir siguiendo las instrucciones que ella misma te va dando para hacer los platos de tus sue?os. La segunda, una especie de sustituta de la freidora tradicional, no es tan trivial. Y es que, pese a lo que pueda parecer, hay una serie de consejos que es importante tener en cuenta no solo para alargar la vida ¨²til de la freidora, sino para que la comida mantenga su sabor ¨®ptimo.
Por ejemplo, es fundamental precalentar el dispositivo antes de cocinar cualquier cosa. De esa manera, el aparato alcanzar¨¢ una temperatura alta constante y la cocci¨®n del producto ser¨¢ uniforme. De la otra manera, los alimentos se freir¨¢n de cualquier manera y, adem¨¢s, tardar¨¢n m¨¢s tiempo en hacerlo.
Adem¨¢s, no precalentar el producto y hacerlo funcionar como si de un microondas se tratara, reduce la vida ¨²til del aparato. Como tambi¨¦n lo hace llenar la cesta por completo, sin dejar espacio entre los alimentos. ¡°Es una fant¨¢stica herramienta que nos permite preparar comidas m¨¢s saludables de forma r¨¢pida y sencilla. Precalentar y cargar la cantidad correcta de alimento es clave para obtener resultados perfectos¡±, resume el chef Jamie Oliver.
Tambi¨¦n hay serias dudas, aunque es un producto a la orden del d¨ªa y se vende por doquier, con el papel de horno para freidora de aire. La Asociaci¨®n Italiana de M¨¦dicos para el Medio Ambiente lo calific¨® como ¡°t¨®xico y cancer¨ªgeno¡± y, adem¨¢s, advirti¨® sobre el riesgo de que puedan quemarse dentro de la freidora si no se colocan adecuadamente.
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