Se gasta 110 euros para probar la ¡°mejor croqueta de Espa?a¡± y no da cr¨¦dito a la cantidad: ¡°?Se puede pagar extra?¡±

La croqueta es uno de los platos m¨¢s t¨ªpicos de la gastronom¨ªa espa?ola, y uno de sus puntos fuertes es la variedad de opciones que ofrece. Pueden ser grandes, peque?as, m¨¢s o menos cremosas, intensas o suaves y, por supuesto, de una infinidad de sabores. Por todo esto tiene especial m¨¦rito elaborar una croqueta que sea bautizada como la mejor de Espa?a. El Restaurante Simpar de Santiago de Compostela puede presumir de ello.

Con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, el Simpar ha recibido varios reconocimientos por su buen hacer. Un buen ejemplo son sus callos, que ganaron el Premio a los Mejores Callos del Mundo 2024. Sin embargo, no es su plato m¨¢s famoso: en Simpar cocinan la mejor croqueta de Jam¨®n Ib¨¦rico de Espa?a 2025. El creador de contenido Pablo Cabezali, conocido en redes como @cenandoconpablo, no quiso dejar pasar la oportunidad de probarla.

La mejor croqueta de Espa?a

La croqueta de jam¨®n ib¨¦rico est¨¢ incluida en el men¨² degustaci¨®n Simpar, que tiene 14 platos y cuesta 110 euros por persona. Cenando con Pablo comparti¨® un v¨ªdeo probando todo el men¨², pero prest¨® especial atenci¨®n a la croqueta. Como es de esperar, la valoraci¨®n del creador de contenido fue positiva: ¡°qu¨¦ rebozado tan bueno, y la bechamel tiene much¨ªsimo gusto a jam¨®n. Muy buena¡±, coment¨® en el video.

Tambi¨¦n alab¨® la textura de la croqueta y las proporciones entre bechamel y panko, pero le encontr¨® alguna pega. Por ejemplo, explic¨® que el sabor del jam¨®n era algo tostado, y que a ¨¦l le hubiese gustado m¨¢s que el sabor fuese como el de una loncha reci¨¦n cortada.

El problema de la cantidad

A¨²n as¨ª, el principal problema para Cenando con Pablo fueron las cantidades. En el v¨ªdeo, antes de probar la croqueta, mostr¨® que la raci¨®n solo incluye una unidad y con cierta incredulidad mencion¨® que ¡°es de ser un poco taca?o, con todo el respeto sin querer faltar a nadie¡±. De hecho, despu¨¦s de terminar su croqueta, le pregunt¨® a un camarero si pod¨ªa pagar un extra para que le trajesen m¨¢s croquetas.

Finalmente y seg¨²n aparece en el v¨ªdeo, termin¨® comiendo tres croquetas m¨¢s y concluy¨® su valoraci¨®n diciendo que aunque no es la mejor que ha probado, eso ¡°no significa que no valga la pena¡±. Al ense?ar la cuenta mostr¨® que cada croqueta por separado vale 3,70 euros.

Valoraci¨®n general

Adem¨¢s de la croqueta, en el v¨ªdeo hizo una peque?a valoraci¨®n de cada plato, que en general fueron un ¨¦xito. Destac¨® especialmente el pich¨®n y fue m¨¢s esc¨¦ptico con el arroz de erizo y trufa. Aun as¨ª, concluy¨® diciendo que le gust¨® mucho el Restaurante Simpar y que ¡°si est¨¢s cerca, merece la pena acercarse¡±.

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