Pepe Rodr¨ªguez, de ¡®MasterChef¡¯, compara la gastronom¨ªa francesa con la espa?ola: ¡°Hacemos lo mismo con menos¡±
El famoso chef ha hecho una comparativa de ambas cocinas en una entrevista concedida a ¡®El Espa?ol¡¯.
Pepe Rodr¨ªguez se ha convertido en uno de los chefs m¨¢s queridos en Espa?a, sobre todo a ra¨ªz de su participaci¨®n en el concurso de cocina m¨¢s famoso del mundo, ¡®MasterChef¡¯, en el que lleva desde que aterriz¨® en TVE.
Una tarea que ha compaginado con la de llevar su propio restaurante, ¡®El Boh¨ªo¡¯, ubicado en Illescas, y que sigue d¨¢ndole muchas alegr¨ªas a la par que trabajo, y es que la gastronom¨ªa espa?ola est¨¢ en auge y se posiciona ya como una de las mejores del mundo.
Un tema sobre el que se ha pronunciado el propio Pepe en una entrevista concedida a ¡®El Espa?ol¡¯, donde le han preguntado por si Espa?a est¨¢ situada cerca de Francia en t¨¦rminos culinarios: ¡°Yo creo que en muchos aspectos s¨ª, y en otros no¡±.
¡°Es cierto que ahora mismo los grandes restaurantes espa?oles se codean con los grandes restaurantes franceses de t¨² a t¨². Ya por suerte, casi en cada provincia, tenemos restaurantes de referencia importantes. Eso antes no pasaba aqu¨ª y s¨ª ocurr¨ªa en Francia¡±.
La cocina francesa, m¨¢s cara que la espa?ola
De hecho, compara tambi¨¦n el precio que tienen los restaurantes franceses al de los espa?oles: ¡°Si te das una vuelta por Francia te das cuenta de lo caros que son los restaurantes all¨ª en comparaci¨®n con los nuestros. Y piensas en lo competitivos que somos y lo bien que lo hacemos aqu¨ª. Que hacemos lo mismo con menos. Yo que he ido ahora por all¨ª y he visitado algunos con una estrella. Ves que todo es m¨¢s elemental¡±.
¡°Tienen una buena cocina, pero el servicio es bastante normalito. Nosotros hacemos aqu¨ª un esfuerzo m¨¢s grande de lo que nos corresponde en comparaci¨®n con ellos¡±, a?ade el reconocido chef.
Por ¨²ltimo, rompe una lanza en favor de la cocina espa?ola: ¡°Espa?a es un pa¨ªs donde se come extraordinariamente bien. Francia tiene la grandiosidad del saber hacer. Pero no tengo claro yo que ahora los grandes chavales que quieren trabajar en restaurantes miren a Francia antes que a otros lados¡±.
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