Ni en Madrid ni en Barcelona: la mejor hamburguesa de Espa?a en 2025 est¨¢ en este lugar y cuesta menos de 17 euros
La galardonada se llev¨® el premio en la quinta edici¨®n del campeonato Best Burger Spain con su creaci¨®n conocida como EM2.
La mejor hamburguesa de Espa?a de 2025 est¨¢ en Le¨®n. The Carnivan Superbar se alz¨® en marzo con el premio a la mejor hamburguesa de Espa?a en la quinta edici¨®n del campeonato Best Burger Spain. Jorge Cadierno y Shara Alonso est¨¢n al frente de este proyecto que comenz¨® en una caravana y que hoy cuenta con un restaurante de dos plantas en Le¨®n. Comilones Madrid (@comilonesmadrid) se acerc¨® a probar la estrella de su carta.
La hamburguesa ganadora se llama EM2, una evoluci¨®n de su anterior creaci¨®n Emmy, y debe su nombre a ella. Est¨¢ elaborada con una mezcla de carne picada de chulet¨®n madurado 90 d¨ªas y rabillo de vaca, coronada con un crujiente de queso parmesano que sobresale como si fuera un platillo volante. Lleva adem¨¢s panceta curada, pepinillo agridulce, cebolla caramelizada y una salsa secreta con un punto ahumado y picante. Todo esto se sirve en un pan especial Potato Roll, elaborado sin harina de cereal, con f¨¦cula de patata y mantequilla.
En The Carnivan tambi¨¦n destacan sus famosas patatas Fundido a Negro, con queso fundido, cremosa salsa secreta y panceta ahumada, adem¨¢s de sus nachos: totopos de ma¨ªz fritos 100% mexicanos, hechos a mano, con crema de cheddar, mozzarella gratinada y pico de gallo.
El campeonato Best Burger Spain valora tres aspectos fundamentales: el pan, la prote¨ªna principal y el resto de ingredientes. La EM2 se impuso por su originalidad, equilibrio y sabor intenso. Si est¨¢s en Le¨®n, ya tienes parada obligatoria.
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