Una nutricionista se?ala la mejor hora para cenar en verano: muchos se llevar¨¢n las manos a la cabeza
En una entrevista en ¡®La Voz ed Galicia¡¯, Beatriz Larrea recalc¨® la importancia de cenar pronto para controlar mejor los niveles de glucosa.
El verano ya est¨¢ a la vuelta de la esquina con sus largas jornadas de sol y sus comidas copiosas a altas horas de la noche. Espa?a es, posiblemente, el pa¨ªs europeo donde m¨¢s tarde se cena ya de por s¨ª, con lo que las numerosas horas con luz solar no favorecen a que este h¨¢bito se retrase en absoluto.
Sin embargo, muchos nutricionistas han alertado sobre este problema en sus diversas intervenciones. Una de ellas, Beatriz Larrea, concedi¨® una entrevista a ¡®La Voz de Galicia¡¯ con motivo de la publicaci¨®n de su libro ¡®Apaga tu cuerpo en llamas en 30 d¨ªas¡¯ donde hizo ¨¦nfasis en este aspecto.
¡°Tenemos la cultura de cenar tarde y es una pesadilla para el metabolismo¡±, lament¨®. Su explicaci¨®n es que la noche, el momento de dormir, es cuando el organismo aprovecha para descansar, con lo que las comidas tard¨ªas no ayudan en absoluto, pues tienen al cuerpo trabajando.
Por ello, Larrea recomienda adelantar el horario de la ¨²ltima comida del d¨ªa lo m¨¢ximo posible. ¡°Me encantar¨ªa que todo el mundo cenara a las siete de la tarde, pero si no se puede, igual puedes adelantarla un poco. Con que cenes a las nueve en vez de a las diez y media me conformo. Cuanto m¨¢s la adelantes, mejor va a estar tu metabolismo¡±, explica.
¡°El cuerpo procesa mejor las calor¨ªas durante el d¨ªa que por la noche. Entonces, es mejor comer la mayor parte de las calor¨ªas durante el d¨ªa¡±, agrega. De esa manera, adem¨¢s, podr¨ªamos cumplir con el prop¨®sito de hacer unas 12 horas de ayuno aproximadas, otra cuesti¨®n recomendada por muchos nutricionistas para que el organismo sea capaz de trabajar adecuadamente.
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