Nacho Company, nutricionista deportivo, da la clave sobre el ayuno intermitente: ¡°Depende de estar en d¨¦ficit cal¨®rico¡±
El nutricionista deportivo Nacho Company analiza los pros y los contras de la dieta de moda: el ayuno intermitente.
En los ¨²ltimos a?os, se han desarrollado nuevos m¨¦todos para perder peso, ganar m¨²sculo, o mantener un estado de forma ¨®ptimo. Una serie de dietas que se vieron alteradas cuando lleg¨® el famoso ayuno intermitente.
Se trata de una herramienta que cuenta a su vez con diferentes tipos, como el ¡°16/8, que son 16 horas de ayuno y ocho horas de ventana para comer, que es adem¨¢s la t¨¦cnica de ayuno m¨¢s estudiada¡±, tal y como reconoce Nacho Company, nutricionista deportivo, a AS.
¡°Luego hay otro tipo en el que son cinco d¨ªas de alimentaci¨®n normal y dos d¨ªas de restricci¨®n, y el ayuno OMAD (One Meal A Day), que consiste en hacer una comida al d¨ªa¡±, a?ade a este medio.
?Es la mejor dieta para perder peso?
El ayuno intermitente puede ser una buena opci¨®n para la p¨¦rdida de peso, pero, seg¨²n el experto, ¡°no deja de ser, ni mejor ni peor, que una dieta convencional que est¨¦ adaptada al objetivo que persigue esa persona. En ciertos individuos a los que les cuesta mucho esa p¨¦rdida de peso puede ser interesante porque te ayuda a ¡®alejarte¡¯ de la comida, y tambi¨¦n a aquellos con alguna patolog¨ªa".
De hecho, Nacho Company se apoya en diferentes estudios cient¨ªficos, que se?alan que ¡°es efectivo para perder peso¡±: ¡°Est¨¢ demostrado que es efectivo, porque reduce la ingesta cal¨®rica total porque est¨¢s quitando una comida o dos¡°.
No es apta para todas las personas
¡°El ayuno intermitente no lo puede llevar a cabo cualquier persona¡±, se?ala tambi¨¦n Nacho Company, y es que ¡°tiene que estar dirigido siempre por un profesional, porque hay quienes, si comen poco, y pasan por un ayuno intermitente, van a estar apretados a nivel energ¨¦tico, van a producirle un cansancio cr¨®nico, van a hacerle tener un malestar general y van a cambiarle hormonalmente¡°.
Adem¨¢s, aclara que el ayuno intermitente ¡°no es la dieta m¨¢s efectiva para perder peso¡±: "Es una herramienta ¨²til, pero que depende de ti, porque puedes estar haciendo super¨¢vit cal¨®rico y no perder¨¢s peso. Puedes perder peso solo con el d¨¦ficit cal¨®rico¡°.
¡°La p¨¦rdida de peso depende de estar en d¨¦ficit cal¨®rico, no del propio ayuno en s¨ª. Hay muy buenos estudios de cara a gente con diabetes. En personas con pre-diabetes puede tener mejoras de cara a la sensibilidad a la insulina, y mejorar en sujetos en cuanto al control de la glucosa. Tambi¨¦n genera mejoras a nivel de estr¨¦s oxidativo, y mejoras a nivel de inflamaci¨®n, puesto que reduce la PCR (prote¨ªna C reactiva), y hay una reducci¨®n leve en el colesterol y mejora la presi¨®n arterial, sobre todo en gente con sobrepeso. Son resultados similares a estar llevando una dieta de d¨¦ficit cal¨®rico", ha a?adido.
No es oro todo lo que reluce, y el ayuno intermitente tiene tambi¨¦n otros puntos negativos: "Un problema es que se puede perder masa muscular si no se hace de manera correcta porque si no se controla el rango cal¨®rico, est¨¢s haciendo mucho deporte y tienes ese proceso de ayuno, en ese espacio se puede dar un efecto catab¨®lico por no meter ninguna ingesta, y que al final se d¨¦ ese efecto de p¨¦rdida de masa muscular".
¡°Tambi¨¦n, para gente que entrena mucho quiz¨¢s sea mala estrategia porque necesitan energ¨ªa y pasan un largo per¨ªodo de tiempo sin esa ingesta¡±, insiste.
Precauci¨®n en las mujeres
Por ¨²ltimo, Nacho se?ala que el ayuno intermitente tambi¨¦n puede tener diferentes efectos a nivel hormonal en mujeres: ¡°Puede llegar a cambiarles en cuanto a disminuir el estradiol y la Grelina. Tiene que hacerse con cabeza¡±.
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