La planta milenaria que se vende a cientos de euros el kilo por sus propiedades y que nadie quiere cultivar
El cultivo del ginseng requiere mucha paciencia y una inversi車n a largo plazo, pues tarda entre 5 y 10 a?os en desarrollarse completamente.
Corea, Siberia oriental y parte de Am谷rica alojan en sus tierras uno de los cultivos m芍s caros del mundo. Hace aproximadamente mil a?os se descubri車 en China el ginseng, una planta de ra赤z carnosa con forma humana (algo de imaginaci車n hay que echarle) que es muy valorada por sus propiedades medicinales.
El ginseng es muy 迆til para aumentar la energ赤a y mejorar el rendimiento f赤sico y mental, estimular el sistema inmunol車gico, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, mejora la funci車n cognitiva, regula el estr谷s y mejora la salud sexual. Todo en uno gracias a sus compuestos activos clave: los ginsen車sidos y la gintonina.
Por todo esto, el precio del ginseng es poco m芍s o menos como el del oro. Seco, su precio puede rondar entre los 700 y los 1.300 euros el kilo, mientras que fresco se queda en unos 350 euros. Las ra赤ces m芍s antiguas tienden a ser m芍s caras, como pasa con el vino.
Pese a estos precios asombrosos, pocos agricultores deciden embarcarse en la aventura del ginseng. El principal son las condiciones espec赤ficas que necesita, con sombras profundas (de entre un 70% 每 80%), suelos ligeramente 芍cidos y bien drenados y climas fr赤os. Tambi谷n que tardan entre 5 y 10 a?os en dar rendimiento, por lo que la inversi車n tarda en tener retorno.
Adem芍s, el ginseng es muy susceptible a atraer enfermedades y plagas, por lo que requiere una atenci車n constante durante el tiempo que termine en desarrollarse 赤ntegramente. Adem芍s, hay pa赤ses, como Estados Unidos, donde el cultivo y la venta de ginseng est芍 muy regulado, por lo que los agricultores tienden a elegir otras opciones m芍s fiables desde el punto de vista econ車mico.
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