El desayuno que blinda el coraz¨®n a partir de los 50 a?os : ¡°Ni demasiado, ni demasiado poco¡±

El desayuno es la comida m¨¢s importante del d¨ªa. Es lo primero con lo que arrancamos nuestros d¨ªas, y todo lo que injerimos puede beneficiarnos o perjudicarnos. Concretamente, aporta entre el 20 y el 25% de nuestra ingesta energ¨¦tica diaria, y es por ello que no es recomendable llegar a salt¨¢rselo.

De hecho, seg¨²n un nuevo estudio espa?ol, el desayuno sirve de herramienta contra los trastornos cardiometab¨®licos, sobre todo en personas mayores de 50 a?os. En este estudio intervinieron 383 participantes de entre 55 y 75 a?os durante tres a?os.

Un tiempo en el que se deb¨ªa evaluar c¨®mo llegaba a influir la cantidad y la calidad de un desayuno a trav¨¦s de diferentes indicadores, como el peso, la tensi¨®n arterial, el colesterol y la funci¨®n renal. Pues bien, dicha muestra dio como resultado que no hay que desayunar ¡°demasiado¡±, ni ¡°demasiado poco¡±, como queda expuesto en la prestigiosa revista de ¡®The Journal of nutrition, health and aging¡¯: ¡°Los desayunos bajos en energ¨ªa o altos en energ¨ªa, pero de mala calidad, se asociaron a una mayor adiposidad (tejido adiposo) y triglic¨¦ridos, as¨ª como a niveles m¨¢s bajos de colesterol HDL (el bueno) en los ancianos¡±.

A trav¨¦s de los resultados se vio c¨®mo los participantes que consum¨ªan menos del 20% o m¨¢s del 30% de sus calor¨ªas diarias en el desayuno contaban con un ¨ªndice de masa corporal y un per¨ªmetro de cintura m¨¢s elevados, siendo adem¨¢s dos factores de riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular.

En cambio, los participantes que consum¨ªan entre el 20% y el 30% de las calor¨ªas en el desayuno obten¨ªan buenos resultados y preservaban la salud del coraz¨®n. Esto quiere decir que, si bien los hombres de m¨¢s de 50 a?os necesitan 2.500 calor¨ªas diarias, y las mujeres requer¨ªan de 2.000, deb¨ªan tomar en el desayuno entre 500 y 750, en caso de los hombres, y entre 400 y 600 calor¨ªas las mujeres.

Entrando en detalle, el desayuno deber seguir los principios de la dieta mediterr¨¢nea, contando con l¨¢cteos desnatados, cereales integrales como el pan integral, prote¨ªnas magras como lo pueden ser los huevos o el queso blanco, frutos secos tales como las nueces y las almendras, fruta, y grasas vegetales como un peque?o chorrito de aceite de oliva. Y es que tomando un desayuno bueno en cantidad y calidad ¡°contribuye a un envejecimiento saludable al mejorar los factores de riesgo card¨ªaco¡±, seg¨²n los cient¨ªficos.

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