El truco para comer fresas y que est¨¦n realmente dulces sin necesidad de az¨²car
Est¨¢ respaldado por la ciencia y no requiere de a?adir ning¨²n complemento extra, como az¨²car, especias, sal o diversos c¨ªtricos.
Ahora que llega el buen tiempo, las fresas se convierten en una de las frutas m¨¢s consumidas por la poblaci¨®n. Su sabor dulce y ligeramente ¨¢cido, unido al frescor que aportan y a las m¨²ltiples formas en las que se pueden disfrutar -ya sea solas, con nata, en batidos o tartas- hacen de ellas una opci¨®n irresistible para muchos.
Sin embargo, pocas cosas resultan m¨¢s molestas que llevarse una fresa a la boca y descubrir que no sabe a nada. Las reacciones ante este hecho son diversas, al igual que las alternativas disponibles para potenciar su sabor sin recurrir al az¨²car ni convertir una opci¨®n saludable en una que, aunque tremendamente sabrosa, no sea tan buena para nuestro organismo.
En los ¨²ltimos tiempos, el az¨²car se ha establecido como uno de los productos m¨¢s contraindicados para aquellas personas que tienen como objetivo seguir una dieta balanceada y equilibrada. En el caso de las fresas, fruta que encontraba en el az¨²car a uno de sus mejores aliados, ha sido necesario tirar de ingenio para encontrar posibles alternativas que, si bien pueden no igualar el dulce sabor del az¨²car, son opciones mucho m¨¢s saludables.
De esta manera, si la fresa se siente un poco ¨¢cida, se puede tirar de la pimienta rosa o negra, las cuales dotar¨¢n a la fresa de un toque picante que, al contrastar con la acidez de la fruta, potenciar¨¢ su dulzor. Por otro lado, si las fresas est¨¢n verdes, se puede optar por utilizar sal y ralladura de c¨ªtricos, los cuales potenciar¨¢n el sabor del fruto. Por ¨²ltimo, se puede optar por diversas especias, bajas en calor¨ªas, como el an¨ªs, la canela o el hinojo, entre otras.
El truco para unas fresas m¨¢s dulces sin a?adidos
Si eres de esas personas a las que les gusta comer las fresas solas, sin ¡®toppings¡¯, has llegado al punto que m¨¢s te va a interesar. Existe un truco, respaldado por la ciencia, que va a hacer que este fruto sepa m¨¢s dulce sin necesidad de a?adir ning¨²n ingrediente. Y es que, seg¨²n sea la forma en la que comamos las fresas, estas van a saber m¨¢s o menos dulces.
Si comenzamos a comer una fresa por la punta, estaremos empezando por la parte m¨¢s dulce y rica en az¨²cares, dejando para el final la zona cercana a la corona, que contiene una menor concentraci¨®n de dulzor. Adem¨¢s, hay un detalle importante a tener en cuenta: los receptores del sabor dulce se encuentran en la punta de la lengua. Por lo tanto, si buscamos percibir al m¨¢ximo el dulzor natural de la fresa, lo ideal es empezar por la punta del fruto y asegurarnos de que esa zona entre en contacto con la parte frontal de nuestra lengua.
?Tus opiniones importan! Comenta en los art¨ªculos y suscr¨ªbete gratis a nuestra newsletter y a las alertas informativas en la App o el canal de WhatsApp. ?Buscas licenciar contenido? Haz clic aqu¨ª
Rellene su nombre y apellidos para comentar
Tu opini¨®n se publicar¨¢ con nombres y apellidos