El alimento clave que toma una neur¨®loga cada d¨ªa para no perder memoria: ¡°Disfruto de su sabor y que sea bajo en calor¨ªas¡±
La doctora Schneider, neur¨®loga graduada en la Universidad de Nueva York, afirma que los hongos o setas ayudan a conservar la memoria en ¨®ptimas condiciones.
Las funciones cognitivas son procesos mentales que nos permiten adquirir, organizar, almacenar, recuperar y utilizar la informaci¨®n. Son esenciales para el pensamiento, el aprendizaje, la memoria, la toma de decisiones, la resoluci¨®n de problemas y la comprensi¨®n del entorno, adem¨¢s de fundamentales para interactuar de manera efectiva con el mundo que nos rodea.
La m¨¢s importante es, sin duda alguna, la memoria que ayuda a codificar, registrar y recuperar informaci¨®n del pasado. Se trata de la capacidad que tiene el cerebro para relacionar conceptos, est¨ªmulos o sensaciones que hemos experimentado en alg¨²n momento de nuestra vida. De hecho, existen tres tipos: la memoria sensorial, a corto plazo y a largo plazo.
Ante esta situaci¨®n, son muchos los que se preguntan qu¨¦ alimentos podr¨ªan ayudar a mejorar la memoria para que no se deteriore con el tiempo. La doctora Schneider, neur¨®loga graduada por la facultad de medicina de la Universidad de Nueva York, nos da la respuesta que queremos en una entrevista en Parade.
Los beneficios de las setas
Esta experta en neurolog¨ªa asegura que los hongos o setas son dos alimentos ideales para mejorar la memoria. ¡°Disfruto de su sabor y me encanta que tengan un alto contenido de prote¨ªna y fibra, que sean muy bajos en calor¨ªas y grasas, y que contengan propiedades antiinflamatorias o sean, adem¨¢s, ricos en nutrientes¡±, comenta.
Entre sus m¨²ltiples beneficios destaca su gran capacidad para ayudar en la p¨¦rdida de peso ya que parte de su composici¨®n es agua, adem¨¢s de ser un alimento libre de grasas, bajo en prote¨ªnas y ricos en fibra, algo que favorece la sensaci¨®n de saciedad. Adem¨¢s, son protectores del coraz¨®n, disminuyendo el riesgo cardiovascular y la cantidad de LDL acumulado en las arterias.
No solo mejoran la memoria ya que tambi¨¦n estimulan el crecimiento nervioso convirtiendo a las setas y los hongos en un aliado para quienes enfrentan enfermedades como el Parkinson, el Alzheimer o la esclerosis m¨²ltiple.
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