Este es el mayor error que cometes al desayunar seg¨²n la ciencia: tiene f¨¢cil soluci¨®n
Guy Crosby, profesor de nutrici¨®n en Harvard, explica la raz¨®n de ese primer desagradable trago de zumo de naranja tras lavarte los dientes.
Tomarse un vaso de zumo de naranja natural al comenzar el d¨ªa es una costumbre profundamente arraigada en muchos hogares. Pero m¨¢s all¨¢ de ser una tradici¨®n, este h¨¢bito es respaldado por numerosos beneficios para la salud que lo convierten en una excelente forma de empezar la jornada con energ¨ªa y vitalidad.
El principal beneficio del zumo de naranja reside en su alto contenido de vitamina C, un antioxidante esencial que fortalece el sistema inmunol¨®gico. No solo ayuda a prevenir resfriados y otras infecciones comunes, sino que tambi¨¦n combate el estr¨¦s oxidativo y protege a las c¨¦lulas del envejecimiento prematuro.
Eso s¨ª, los expertos advierten que no todos los zumos de naranja son iguales. Los zumos envasados suelen contener az¨²cares a?adidos y conservantes que reducen su valor nutricional. La mejor opci¨®n siempre ser¨¢ el zumo reci¨¦n exprimido o consumir la pieza de manera natural, cort¨¢ndola en peque?os trozos.
Especial atenci¨®n con el zumo de naranja
Son muchos los que notan un desagradable primer trago de zumo de naranja despu¨¦s de lavarse los dientes. Un hecho que tiene una explicaci¨®n cient¨ªfica, tal y como explica Guy Crosby, profesor de nutrici¨®n en Harvard. Y es que la causa de esta situaci¨®n no es otra que uno de los compuestos habituales del dent¨ªfrico, el lauril sulfato de socio (SLS), que altera de manera temporal algunos sabores.
Ese SLS de la pasta de dientes al entrar en contacto con la boca produce un efecto secundario que hace que los receptores gustativos sean m¨¢s sensibles al sabor ¨¢cido, bloqueando la capacidad de percibir el dulce. Como consecuencia de un buen cepillado, nuestras papilas perciben mucho m¨¢s el ¨¢cido del zumo frente a los az¨²cares.
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