El chef Jos¨¦ Andr¨¦s alerta sobre el gran problema en la alimentaci¨®n de Estados Unidos: ¡°Armaged¨®n alimentario¡±
El asturiano pide ¡°consejeros nacionales sobre seguridad alimentaria¡± junto a la figura de Donald Trump.
Jos¨¦ Andr¨¦s ha sabido hacerse un hueco en Estados Unidos, convirti¨¦ndose all¨ª en una figura clave en el mundo de la gastronom¨ªa combinando tradici¨®n, innovaci¨®n y un fuerte compromiso humanitario. El chef est¨¢ muy implicado en el cambio social y en ayudar a los m¨¢s necesitados; un altruismo que le ha llevado a viajar a multitud de zonas tanto dentro como fuera de nuestras fronteras para aportar su granito de arena en lugares afectados por distintas cat¨¢strofes.
El asturiano lo hace desde World Central Kitchen, una organizaci¨®n que ¨¦l mismo fund¨® como herramienta para servir alimento en cada una de las emergencias globales que se le presentan. Desde la DANA de Valencia hasta terremotos o pandemias, Jos¨¦ Andr¨¦s siempre est¨¢ en todas ellas para ofrecer un buen plato de comida tanto a afectados como a voluntarios.
La preocupaci¨®n de Jos¨¦ Andr¨¦s
Durante su paso por el p¨®dcast ¡®Where Everybody Knows Your Name¡¯, de Ted Danson y Woody Harrelson, el cocinero ha aprovechado tambi¨¦n para mostrar su preocupaci¨®n por la alimentaci¨®n en Estados Unidos. ¡°Me preocupa mucho que un d¨ªa nos despertemos y haya un Armaged¨®n, un Armaged¨®n alimentario, porque no tendremos suficiente¡±, comienza diciendo.
El chef Jos¨¦ Andr¨¦s considera que son los l¨ªderes nacionales los que deben evitar las cat¨¢strofes: ¡°Esto es un problema porque los pol¨ªticos no se toman la comida lo suficientemente enserio. Eso es lo que estoy pidiendo, consejeros nacionales sobre seguridad alimentaria al lado del presidente de los Estados Unidos¡±.
Insiste en que es necesario que existan pol¨ªticas sobre esta cuesti¨®n que ¡°vayan m¨¢s all¨¢ de subvenciones y la agricultura¡±. ¡°Esto es importante, pero hay que profundizar m¨¢s. Si no nos tomamos la comida enserio, vamos a tener un gran problema¡±, concluye en su intervenci¨®n.
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