Adi¨®s al caf¨¦: estos son los beneficios de tomar una taza al d¨ªa del denominado ¡°alimento de los dioses¡±
Adem¨¢s de un buen antiinflamatorio y antioxidante, el cacao puro tambi¨¦n es protector del sistema cardiovascular.
Cada vez son m¨¢s los que reducen el consumo diario de caf¨¦ a favor de una taza de cacao puro en polvo desgrasado. Esta semilla con la que se elabora el chocolate no solo es rica en epicatequinas, catequinas y flavonoides sino tambi¨¦n en antioxidantes, por lo que aporta numerosos beneficios para nuestra salud. Lo ideal, seg¨²n varios expertos en nutrici¨®n, es consumir dos cucharadas soperas al d¨ªa.
Rico en cafe¨ªna -aunque en menos cantidad que el caf¨¦-, tiramina, feniletilamina y teobromina, es un precursor del tript¨®fano, que su vez lo es de la serotonina, un neurotransmisor relacionado directamente con ¡°la regulaci¨®n del estado de ¨¢nimo¡±, as¨ª como el sue?o, el apetito y el ritmo card¨ªaco.
M¨²ltiples beneficios
El cacao permite mejorar el estado de ¨¢nimo y combatir algunos de los s¨ªntomas de la ansiedad o la depresi¨®n, adem¨¢s de prevenir la aparici¨®n de trombosis al mejorar el flujo sangu¨ªneo. Tambi¨¦n ayuda a regular los niveles de colesterol, evitando de esta manera el desarrollo de algunas enfermedades cardiovasculares.
El selenio que aporta este ingrediente ayuda a mejorar la cognici¨®n y la memoria, y la teobromina, compuesto con actividad vasodilatadora, favorece la circulaci¨®n sangu¨ªnea al cerebro previniendo enfermedades neurol¨®gicas como el Azheimer.
Algunos estudios recogen que el consumo frecuente de cacao puro ¡°favorece la reducci¨®n de la cantidad de prote¨ªna C reactiva en sangre¡±, indicador de inflamaci¨®n. Cabe indicar que es importante elegir un cacao puro de calidad sin az¨²cares a?adidos, por lo que se debe prestar especial atenci¨®n a su etiquetado.
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