El foie gras podr¨ªa quedarse fuera de los Juegos

Igualdad Animal, una organizaci¨®n internacional sin ¨¢nimo de lucro, ha recabado m¨¢s de 50.000 firmas en su campa?a para pedir a la organizaci¨®n de Par¨ªs 2024 la retirada del foie gras del men¨² ol¨ªmpico, ante su preocupaci¨®n por el impacto de esta industria en los animales, el medio ambiente y la salud humana. Atletas, acad¨¦micos y defensores de los animales, han suscrito una carta abierta a los organizadores de los Juegos Ol¨ªmpicos en la que expresan su preocupaci¨®n tras conocer la inclusi¨®n del foie gras, elaborado mediante alimentaci¨®n forzada, en el men¨² de hospitalidad.

Igualdad Animal afirm¨® en un comunicado haber hecho m¨¢s de una docena de investigaciones sobre la industria de este producto en Francia y Espa?a desde 2012, que confirman el sufrimiento causado en los animales para su producci¨®n, por lo que se dirigi¨® a Par¨ªs 2024 el pasado abril para pedir confirmaci¨®n de que no se servir¨ªa el mismo obtenido de esa forma. La organizaci¨®n indic¨® que a¨²n no ha recibido respuesta, aunque tiene conocimiento de que el producto est¨¢ incluido en los paquetes de hospitalidad premium, pese a que la organizaci¨®n mantiene estar ¡°centrada en mostrar la comida francesa obtenida, producida y consumida de forma responsable¡±, con un 80% de comidas de origen local.

La presidenta y cofundadora de Igualdad Animal, Sharon N¨²?ez, declar¨® que ¡°los Juegos Ol¨ªmpicos son un faro de concordia internacional, de logros humanos y fraternidad¡±. Por eso, apuesta por no servir foie gras, un producto ¡°elitista, cruel con los animales e ilegal en muchos pa¨ªses¡±. Asegura que es ¡°decepcionante para cualquiera que crea en la igualdad y la solidaridad¡± y que ¡°va en contra del esp¨ªritu de los Juegos¡±. Adem¨¢s, su organizaci¨®n record¨® que el foie gras elaborado mediante alimentaci¨®n forzada se concentra en pa¨ªses como Francia, Espa?a y Hungr¨ªa, pero su producci¨®n est¨¢ prohibida en otros como Dinamarca, Alemania, Polonia, Noruega, Luxemburgo y Turqu¨ªa.

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