Esta es una historia de comida, pero tambi¨¦n de geopol¨ªtica y relaciones internacionales. Australia acaba de ir hasta donde Estados Unidos no ha llegado en lo que respecta a la comida r¨¢pida al crear la combinaci¨®n perfecta entre la hamburguesa y el perrito caliente. Lo m¨¢s parecido a insertar La Gioconda en la Capilla Sixtina (por muy mal que resulte) del mundo cal¨®rico.

Y lo mejor de todo es que este invento recuerda irremediablemente a una montera torera, un signo espa?ol por antonomasia que, de rebote, nos cuela en la punta de lanza de esta batalla de las batallas.

Un australiano de la ciudad de Perth es el inventor del Hamdog, como ha llamado a su creaci¨®n. La suya es una lucha de muchos a?os porque tras patentar esta incre¨ªble mezcla en 2009 es ahora cuando est¨¢ en condiciones de lanzarla al mercado. Primero en Australia, y despu¨¦s al resto del mundo por un m¨®dico precio de 8 d¨®lares.

"Todo el mundo me dijo que no era posible, ya que hab¨ªa necesidad de un abogado de patentes y que costar¨ªa millones de d¨®lares", dijo Murray al portal de noticias australiano news.com.au. Y no es ninguna broma, porque Murray ha conseguido la patente en el registro norteamericano, lo que le permitir¨¢ tener los derechos de su Hamdog en la patria de la hamburguesa.

En Epik no hemos podido mantener al margen la duda de si la forma del bollo hab¨ªa sido inspirada realmente por la montera de un torero, as¨ª que hemos preguntado a Murray. "No, desconoc¨ªa las monteras, pero me gustan las im¨¢genes que me has mandado", nos cuenta en respuesta a un mail en el que le hab¨ªamos mandado fotos de la prenda torera. Y hay m¨¢s, porque tambi¨¦n nos dice que espera que en un futuro m¨¢s cercano de lo que pensamos podamos disfrutar de su hamdog tambi¨¦n en Espa?a.

El Hamdog consiste en una hamburguesa de ternera partida por la mitad con un frankfurt insertado en el medio. Est¨¢ rematado con lechuga, tomate, queso, pepinillos y tres salsas: mostaza americana, salsa de tomate y mayonesa.

El pan, el gran secreto de todo, se crea en moldes especiales hechos a mano en una panader¨ªa Perth.