El veganismo no es una moda pasajera. No podemos atribuir un car¨¢cter ef¨ªmero a algo con or¨ªgenes que se remontan a la antigua Grecia o cuyas bases como movimineto moderno fueron sentadas mucho m¨¢s recientemente con la creaci¨®n en 1844 de la Vegan Society en Leicester (Inglaterra) por Donald Watson. Por lo tanto nos encontramos m¨¢s bien ante el auge de una filosof¨ªa de vida muy concreta que tiene en la alimentaci¨®n uno de sus principales exponentes.

Aunque el veganismo no es una dieta. Como hemos comentado, es un estilo de vida que tiene muchas implicaciones m¨¢s all¨¢ de la alimentaci¨®n y cuyo principio b¨¢sico es el respeto a los animales. Es decir, los veganos no comen productos de procedencia animal o derivados, no visten ning¨²n material o prenda que tenga origen animal, reniegan de cualquier forma de divertimento o espect¨¢culo que los incluya y abogan por no experimentar con ellos.

En lo que a la alimentaci¨®n se refiere estrictamente, cada vez son m¨¢s las evidencias que otorgan a la dieta vegana importantes beneficios. El ¨²ltimo caso es un estudio elaborado por expertos del Comit¨¦ de M¨¦dicos por una Medicina Responsable, instituci¨®n norteamericana dedicada a salvaguardar vidas humanas y animales a trav¨¦s de dietas basadas en vegetales e investigaciones cient¨ªficas ¨¦ticas y efectivas.

Triple beneficio

Y los resultados de su ¨²ltimo trabajo, publicados en la revista ¡®Nutrients¡¯, concluyen que una dieta vegana ayuda a promover hormonas intestinales beneficiosas que son responsables de regular el az¨²car en la sangre, la saciedad y el peso.

"Estas hormonas intestinales beneficiosas pueden ayudar a bajar de peso, regular el az¨²car en la sangre y mantenernos saciados por m¨¢s tiempo. El hecho de que las opciones de comidas simples puedan aumentar la secreci¨®n de estas hormonas saludables tiene implicaciones importantes para las personas con diabetes tipo 2 o problemas de peso", explica Hana Kahleova, directora de investigaci¨®n cl¨ªnica del Comit¨¦ de M¨¦dicos por una Medicina Responsable.