NUTRICI?N
Controla tu peso gracias a las nueces: un snack saludable
Las nueces son muy ricas en 芍cidos grasos poliinsaturados, con 13 de 18 gramos de grasa total por porci車n de 30 gramos, por lo que son un snack saludable ideal y un acompa?amiento de comidas perfecto para cuidar la l赤nea.
A la hora de controlar el peso y vigilar lo que comemos hay que medir cada alimento, especialmente en dietas o deportistas de primer nivel. Existe la preocupaci車n de que el alto contenido de grasas de las nueces pueda derivar en el aumento del peso corporal de las personas que las consumen.
Pero varios estudios demuestran que este superalimento puede ser un buen aliado para regular el control de peso, ya que no causa un aumento de peso corporal y las nueces son un alimento saciante gracias a su alto contenido de grasas saludables.
Los estudios que avalan la ingesta de nueces
Uno de los informes de PREDIMED, que pone en valor la dieta mediterr芍nea, revel車 que el consumo a largo plazo de este estilo de vida no restringida en calor赤as y rica en grasa vegetales saludables no conduce a un aumento de peso y se asocia a una peque?a reducci車n de peso y a un menor aumento de la circunferencia de la cintura.
En el a?o 2016, un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association concluy車 que el consumo de una dieta que contiene grasas insaturadas, como las que se encuentran en las nueces, tiene efectos en la p谷rdida de peso similares a los de una dieta baja grasas y alta en carbohidratos.
Las grasas insaturadas se encuentran en alimentos como las nueces, las semillas, el aceite vegetal, el aguacate y el pescado azul como el salm車n, la caballa, el arenque y las sardinas.
Con tan solo un pu?ado de 30 gramos, las nueces est芍n compuestas en mayor parte por grasas poliinsaturadas (13 de 18 gramos de las grasas totales), siendo as赤 el 迆nico fruto seco con una cantidad significativa de AAL, los 芍cidos grasos Omega-3 de origen vegetal (2,5g), que el cuerpo necesita, pero no puede producir.
-las nueces adem芍s son uno de los alimentos con m芍s antioxidantes, 3,721 mmol por raci車n, y aportan adem芍s prote赤nas (4 gramos) y fibra (2 gramos).
-tambi谷n son una buena fuente de magnesio (44,79 mg/g) y f車sforo (98,09 mg/g), ambos minerales implicados en los procesos corporales y necesarios para una salud 車ptima.
-una raci車n de nueces proporciona el 11% de la ingesta diaria recomendada de magnesio y el 10% de f車sforo.
Hace unos d赤as se celebr車 el XIV Congreso SEEDO de la Sociedad Espa?ola para el Estudio de la Obesidad, y Nueces de California puso en valor el beneficio de las nueces para controlar el peso, y c車mo desmitificar que este fruto seco engorde.
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