El museo ¨²nico en Espa?a y en Europa que se encuentra en un pueblo de Burgos
Santa Cruz de la Salceda, de apenas 140 habitantes, cuenta con el Museo de los Aromas, en el que uno puede disfrutar de m¨¢s de 90 olores de diferentes tipos.
Como dice el refranero espa?ol, ¡®las mejores esencias est¨¢n en los tarros m¨¢s peque?os¡¯. Es lo que se puede decir del ¨²nico museo olfativo no solo de Espa?a, sino tambi¨¦n de Europa. Porque el Museo de los Aromas, lejos de encontrarse en un gran n¨²cleo de poblaci¨®n, se sit¨²a en un peque?o pueblo burgal¨¦s, Santa Cruz de la Salceda.
Con apenas 140 habitantes (que se quedan en la mitad en invierno, seg¨²n cuentan a Diario AS en nuestra visita), este pueblo que forma parte de la Ruta del Vino Ribera del Duero puede presumir de tener un museo ¨²nico en toda Europa. A trav¨¦s de diferentes estancias, uno puede deleitarse con nada menos que 92 aromas de diferentes tipolog¨ªas.
Desde los aromas que nos podemos encontrar en la naturaleza, como las trufas o el cedro, pasando por algunos relacionados con la cocina, como especias, diferentes aceites e incluso un guiso, y algunos otros que nos transportan a tiempos en la escuela: el olor a la cl¨¢sica goma de borrar o la tinta con la que se escrib¨ªa hace d¨¦cadas, entre otros.
Fragancias, alimentos (en la llamada ¡®mesa mentirosa¡¯, que nos invita a adivinar cu¨¢l es el que olemos, puesto que las etiquetas no est¨¢n en su posici¨®n correcta), m¨¢s recuerdos del pasado (alcanfor y polvos de talco, por poner algunos ejemplos) y, como no pod¨ªa ser de otra forma, elementos y aromas que podemos encontrar en los vinos de la regi¨®n de la Ribera del Duero.
Pero en este espacio tambi¨¦n hay lugar para el humor, como unas escaleras en las que podemos encontrar el soneto sat¨ªrico dedicado por Quevedo (Francisco, no Pedro) a la nariz de Luis de G¨®ngora. O el menos conocido, tambi¨¦n de Francisco de Quevedo, ¡®Poema al pedo¡¯. ¡°El pedo es como un alma en pena que a veces sopla, que a veces truena, es como el agua que se desliza con mucha fuerza, con mucha prisa¡±, dice una parte de su letra.
Entrenamiento del olfato
M¨¢s all¨¢ del tiempo que uno pueda pasar all¨ª, tambi¨¦n es destacable su labor hacia la sociedad. Una labor que consiste en el entrenamiento del olfato, algo a destacar especialmente tras la llegada de la pandemia, cuando mucha gente perdi¨® el sentido del olfato durante un tiempo (o que, incluso, no lo han recuperado plenamente).
Por ello, y seg¨²n el caso, ofrecen un apoyo para intentar recuperar las capacidades olfativas. Para ello, ofrecen una gama de aceites esenciales para el entrenamiento diario del olfato, adem¨¢s de realizar un seguimiento mensual para comprobar la evoluci¨®n.
Masterclass de torrijas
Durante nuestra visita a este pueblo burgal¨¦s tambi¨¦n tenemos la oportunidad de probar un dulce t¨ªpico de la Semana Santa: las torrijas.
Con la ayuda a Nuria Leal, que regenta el Hotel Rural Las Baronas y que en 2018 se alz¨® con el premio a la segunda mejor torrija de Espa?a, elaboramos esta popular receta con leche, pan, canela, ralladura de lim¨®n, az¨²car y miel. Porque, como dice el eslogan de la Ruta del Vino, lo que ofrece es ¡®Imposible de embotellar¡¯.
?Tus opiniones importan! Comenta en los art¨ªculos y suscr¨ªbete gratis a nuestra newsletter y a las alertas informativas en la App o el canal de WhatsApp. ?Buscas licenciar contenido? Haz clic aqu¨ª
Rellene su nombre y apellidos para comentar