Adi¨®s a la nevera de toda la vida: tres adolescentes unen fuerzas para crear la sucesora que no usa electricidad?
Los alumnos comenzaron con una muestra de 150 sales diferentes, y la redujeron hasta las 20 que mejores resultados presentaron.
La nevera es el electrodom¨¦stico m¨¢s importante de la cocina. Este revolucionario invent¨® permiti¨® mejorar la calidad de vida de muchas personas, manteniendo sus alimentos frescos durante largos periodos de tiempo. Sin embargo, esta tecnolog¨ªa est¨¢ a punto de cambiar para siempre.
Y es que tres alumnos de la India han desarrollado el Thermavault, un refrigerador a base de sal que no necesita electricidad y que puede mantener los alimentos frescos, llegando incluso al punto de congelaci¨®n, seg¨²n informa el medio finland¨¦s Mtvuutiset.
Al disolver sal en agua, los ¨¢tomos del compuesto qu¨ªmico se rompen. Este proceso requiere energ¨ªa que es extra¨ªda del entorno, provocando que el agua a su alrededor se enfr¨ªe notablemente.
Los alumnos comenzaron con una muestra de 150 sales diferentes, y la redujeron hasta las 20 que mejores resultados presentaron. No obstante, ninguna de ellas provoc¨® un enfriamiento ¨®ptimo del agua.
Tras consultar con su profesora, esta les aconsej¨® utilizar hidr¨®xido de bario octahidratado y cloruro de amonio, y al probarlo, notaron que el Thermavaults reduc¨ªa su temperatura ¨®ptimamente, alcanzando incluso el punto de congelaci¨®n.
Adem¨¢s, la sal empleada en las disoluciones puede recuperarse y separarse del agua si se hierve, permitiendo reutilizarse una y otra vez para mantener la nevera fr¨ªa y el congelador activo.
Aplicaciones medicinales
El proyecto surgi¨® cuando los tres j¨®venes inventores se dieron cuenta de la dificultad que hab¨ªa para almacenar vacunas contra el coronavirus en zonas sin electricidad, debido a que el calor y la exposici¨®n constante a la luz natural las degradaban hasta volverlas inservibles.
En consecuencia, los estudiantes, que han sido galardonados con el Premio de la Tierra, destinar¨¢n el premio de m¨¢s de 10.000 euros en construir doscientos Thermavaults destinados a regiones remotas para su aplicaci¨®n en entornos m¨¦dicos y cl¨ªnicos con dificultades para acceder a la red el¨¦ctrica.
Uso hist¨®rico de la sal como conservante
Esta no es la primera vez que la sal se utiliza para conservar los alimentos frescos. Este mineral, gracias a sus propiedades deshidratantes, ha sido empleado por muchas culturas a lo largo de la historia para preservar la carne o el pescado.
Los antiguos egipcios, por ejemplo, almacenaban la carne de ternera en grandes almacenes de sal, sec¨¢ndola y permitiendo mantenerla durante largos periodos de tiempo sin degradarse.
Por otro lado, el t¨¦rmino salario procede del lat¨ªn salarium, una palabra que hace referencia a la cantidad de sal que se le daba a un legionario romano para conservar sus alimentos durante las campa?as militares.
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