Los mayores productores de aceite de oliva del mundo
El aceite de oliva es una de las grasas vegetales m¨¢s valoradas del mundo por sus propiedades para la salud. Hacemos un repaso por los pa¨ªses que m¨¢s toneladas producen alrededor del planeta.
Espa?a
Espa?a es, con mucha diferencia, el pa¨ªs productor de aceite de oliva m¨¢s importante del mundo con entre el 40 y el 55% de la producci¨®n total. En 2023 roz¨® las 800.000 toneladas y para la pr¨®xima cosecha se estima que superar¨¢ dicha cifra. Son cantidades que dependen de la sequ¨ªa, un problema sist¨¦mico que arrastra el pa¨ªs desde hace a?os. La gran ¨²ltima cosecha fue en la campa?a 2018-19 con casi 1,8 millones de toneladas. La producci¨®n en los ¨²ltimos tiempos oscila, seg¨²n el a?o, entre 1 y 1,8 millones de toneladas. En la foto, vista de los olivares de Ja¨¦n, la provincia con mayor producci¨®n.
Italia
El Mediterr¨¢neo concentra la mayor¨ªa de los pa¨ªses productores de aceite de oliva. Italia se sit¨²a segunda en esta lista con una producci¨®n estimada para la presente campa?a (2023-24) de 324.000 toneladas. La ¨²ltima fue de 240.900 toneladas, su media hist¨®rica se encuentra entre 200.000 y 450.000 toneladas, y tambi¨¦n depende del clima. En la foto, una estampa de la Toscana, en concreto del Tempio di San Biagio, rodeado de diferentes cultivos.
Grecia
El pa¨ªs heleno se sit¨²a en el tercer lugar. Su media hist¨®rica se encuentra entre las 100.000 y 300.000 toneladas. Como el resto de productores, Grecia tambi¨¦n depende de la sequ¨ªa para tener buenas cosechas. En la foto, vista de la ciudad de Zakynthos (Zante) desde el olivar.
T¨²nez
El pa¨ªs norteafricano est¨¢ dedicando cada vez m¨¢s superficie y recursos al cultivo del olivo. Como el resto de productores depende de la sequ¨ªa, por eso sus cosechas anuales oscilan entre 70.000 y 340.000 toneladas al a?o. La ¨²ltima producci¨®n fue de 220.000 toneladas. En la foto, los olivares de la ciudad de Susa.
Portugal
El pa¨ªs luso se sit¨²a en este top cinco de productores gracias a que en los ¨²ltimos tiempos han crecido los campos de cultivo de olivares de regad¨ªo, cosechando entre 70.000 y 120.000 toneladas de media. La ¨²ltima producci¨®n fue de 157.600 toneladas. En la foto, un olivar con el acueducto de Amoreira en Elvas al fondo.
Turqu¨ªa
El pa¨ªs transcontinental suele estar entre los diez mayores productores de aceite de oliva. La cantidad recogida oscila sustancialmente dependiendo del clima entre 60.000 y 180.000 toneladas, normalmente. La campa?a de 2022-23 fue r¨¦cord con 421.000 toneladas, para la presente campa?a no se espera superar las 180.000 toneladas. En la foto, cultivos en la localidad del Egeo, Selcuk.
Siria
El pa¨ªs de Oriente Pr¨®ximo est¨¢ entre los diez pa¨ªses con mayor producci¨®n. Aunque la cantidad var¨ªa en funci¨®n de la sequ¨ªa, y adem¨¢s, en este caso, por la guerra civil que viven desde 2011. Las cantidades se suelen encontrar entre las 60.000 y las 130.000 toneladas de media. Seg¨²n los datos del COI (Consejo Ole¨ªcola Internacional), Siria produjo 134.000 toneladas en la ¨²ltima campa?a y para la actual se espera que se reduzca un cincuenta por ciento. En la foto, olivos en las Ruinas de Bauda o de Al-Bara.
Marruecos
El pa¨ªs norteafricano est¨¢ entre los diez grandes productores. La cantidad media est¨¢ entre las 50.000 y las 120.000 toneladas, variando tambi¨¦n en funci¨®n de la sequ¨ªa, aunque los ¨²ltimos a?os ha superado esa cifra. Para la presente campa?a se espera una cosecha de 171.600 toneladas, un incremento del diez por ciento con respecto a la ¨²ltima campa?a. En la foto, plantaci¨®n de olivos en la ciudad fortificada Ksar de Ait Ben Hadu.
Argelia
Otro pa¨ªs de la cuenca del Mediterr¨¢neo que se encuentra entre los mayores productores de aceite de oliva del mundo. La cantidad de cosecha var¨ªa en funci¨®n de la sequ¨ªa. Su media se sit¨²a en las 60.000 toneladas al a?o y para la presente campa?a se esperan conseguir unas 93.000 toneladas. En la foto, los olivares de la regi¨®n monta?osa de Cabilia, en Tizi Ouzou.
Chile, Argentina, Egipto, Australia...
En el top-10 se cuelan, dependiendo de la campa?a, otros productores del planeta como Chile o Argentina, que tienen gran tradici¨®n olivera desde que los espa?oles introdujeran el ¨¢rbol hace siglos. Hoy, es un cultivo en expansi¨®n. En este sentido, tambi¨¦n hay que mencionar a otros pa¨ªses que por cantidades conseguidas son muy similares a la producci¨®n chilena y argentina, como son Jordania, Egipto, Australia, Libia, Palestina, L¨ªbano, Israel, Albania, Estados Unidos e Ir¨¢n. Todos rondan las 30.000 toneladas de media por campa?a. En la foto, olivares en el desierto de Atacama, en el Valle del Huasco, Chile.
